Doce de abóbora

 

INGREDIENTES 

-1 kg abóbora descascada e limpa 

-100 ml sumo de laranja natural 

-500 g açúcar amarelo 

-2 paus de canela 

-1 colher de café essência de baunilha 

PREPARACÃO:

Deixa cozinhar durante uma hora. Depois, retira os paus de canela e tritura.

Deixa arrefecer e coloca e recipientes adequados.

 Feito!

Cookies de chocolate c/ frutos secos #bakeboss

Boa tarde!
Ontem à noite, decidi fazer umas cookies que me sairam muito bem! Aqui em casa, todos adoraram. 
Desta vez, coloquei frutos secos e ficou delicioso. 

Ingredientes para 14 bolachas (+/- 30 gramas por bolacha)

1 ovo

Açúcar amarelo (125 g)

Farinha de trigo (200 g)

Manteiga amolecida (50 g)

Chocolate em pó (35 g)
Frutos secos

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Num recipiente, coloca a farinha, o açúcar amarelo, o chocolate em pó, a manteiga e 1 ovo. Mistura bem até obteres uma massa homogênea.

Cobre o recipiente com película aderente* e leva ao frigorífico cerca de 10 minutos.

Depois, retirq a massa do frigorífico, molda pequenas porções da massa em forma de bolas e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal* ( (mais uma vez, não tinha a película aderente, então coloquei farinha). 
Coloca um fruto seco em cima de cada uma dos discos de massa. Eu só tinha avelãs e amêndoas, mas com noz ou pistachio também deve ficar ótimo.
Leva ao forno cerca de 15 minutos.

Confesso que quando as tirei do forno, a casa ficou com um cheirinho maravilhoso! Hoje de manhã já acompanhamos o café com estas maravilhas! 

Cookies de chocolate #bakeboss

A pedido de muitas famílias, deixo aqui a receita das minhas  cookies de chocolate.

Ingredientes para 14 bolachas (+/- 30 gramas por bolacha)

1 ovo

Açúcar amarelo (125 g)

Farinha de trigo (200 g)

Manteiga amolecida (50 g)

Chocolate em pó (35 g)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Num recipiente, coloca a farinha, o açúcar amarelo, o chocolate em pó, a manteiga e 1 ovo. Mistura bem até obteres uma massa homogênea.

Cobre o recipiente com película aderente e leva ao frigorífico cerca de 10 minutos.

Depois, retirq a massa do frigorífico, molda pequenas porções da massa em forma de bolas e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal (ontem, não tinha papel vegetal, por isso coloquei farinha). Leva ao forno cerca de 15 minutos.

Retira do forno, deixa arrefecer e serve.

Bolo de Chocolate #Bakeboss

Hoje, foi dia de me virar para as gulodices!

A pedido de muitas famílias, deixo aqui a receita do meu delicioso bolo de chocolate.

Ingredientes

Ovos (4)
Açúcar amarelo (2 chávenas de chá)
Farinha c/fermento (2 chávenas de chá)
Óleo (1 chávena de chá)
Leite* (1 chávena de chá)
Chocolate em pó (1 chávena de chá)
Sal (1 colher de sobremesa) 


* Eu, particularmente, utilizo leite de arroz.

Recheio e cobertura: 

1 lata de Leite condensado cozido

120 gramas de chocolate

1 colher de sopa de manteiga 

Morangos (à vossa vontade!)

Preparação:


Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Num recipiente, coloca a farinha, o açúcar amarelo, o sal e o chocolate em pó. Mistura bem!
Depois, adiciona o leite, o óleo e os ovos. Bate bem, até obteres uma massa homógenea.

De seguida, coloca a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leva ao forno.


O bolo deverá cozer cerca de 30 minutos (utilizo o truque do palito para verificar se está cozido).

Dica: deixa o bolo arrefecer por completo antes de colocares qualquer tipo de cobertura ou recheio, evitando assim derreter o molho e/ou desfazer o bolo. 


Depois de arrefecido, abrir o bolo ao meio e barrar com leite condensado cozido. 
Volta a montar o bolo e coloca a cobertura.
Depois de aplicada a primeira camada, aplica uma camada mais generosa.´
Decora com morangos frescos e está feito!