Ultimamente tenho apostado muito no Tofu. Quero experimentar mais receitas com tofu. O tofu tem a capacidade de absorver o sabor de temperos e dos ingredientes que utilizamos Pode, também, substituir a carne por ser um alimento rico em proteína. É um alimento que pode ser cozido, guisado, frito ou assado.
Normalmente o tofu cheio é vendido em embalagens cheias de água para mantê-lo fresco. No entanto,para que o alimento tenha uma textura firme e absorva bem os aromas, devem drenar toda a água
Hoje, experimentei dois acompanhamentos com o Tofu salteado com legumes que cozinhei. Ao almoço, acompanhei com arroz integral. Ao jantar acompanhei com batata doce assada.
TOFU SALTEADO
Ingredientes
500g de tofu cortado em cubos
2 cenouras
2 alhos
1 cebola média
leite de coco
50 ml de azeite
Piri-piri
Sal
Pimenta
Simples, saudável e delicioso! Experimentem!
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